約20年ぶりのラスベガスです。ラスベガスと言えばカジノというイメージだけど、目的はショーを観てゆっくりと頭の充電。。 飛行機は、パパの計らいでファーストクラス。人を運ぶ手段というより、まさに快適な空の旅を時間と共に過ごすイメージでしょうか。フ…

2017年9月15日、16日に標記学術大会が幕張メッセで開催されます!http://www.cs-oto.com/jsdr2017/私は15日(金)にランチョンセミナーで講演しまーす。座長はなんと、この業界では超有名な県立広島大学教授の栢下先生! 今から緊張します(笑)テーマは 「栄養の…

会社に勤めていた頃、昼はほとんど麺類。うどんならきつね、そばなら天婦羅、食べたいな。 脳出血で倒れて後遺症として嚥下障害が残り、胃ろう部からの栄養と口からの経口訓練を頑張っている70歳台の男性。彼の夢を叶えるべき研究所仲間と試作したよ。茹でた…

小さな力持ちベビーリーフの栄養「ベビーリーフ」とはどんな野菜かご存知ですか？レストランメニューで主菜の添えに使われたりする控えめな存在。実はベビーリーフは発芽後１０日～３０日位までの若い葉を指す総称で、私たちの食卓に並ぶベビーリーフは色々…

胃ろう部からミキサー食を注入しながら経口摂取訓練を進める嚥下障害の在宅利用者様を担当する機会が増えてきました。今日はPEGミキサーのお話を。。 お粥は、 ①250gを粒がなくなるまでミキサーにかけてアミラーゼを分解する酵素スベラカーゼ((株)フードケア…

要介護になる要因、男性第一位は「脳卒中」。 いわゆるメダボや生活習慣病が起因していると言っても過言ではありません。楽しく介護予防🎵 お酒も上手に飲めば"百薬の長" 単身赴任のお父さん、お付き合いが多い方もメニューの選び方ひとつで健康を維持出来るん…