生しらすの栄養

本日、静岡で朝水揚げされた「生しらす丼」食べました～初物デス。

「生しらす」栄養を追ってみましょう＼(^^)／

しらすには、たんぱく質はもちろん、カルシウムやビタミンDのほかにDHAやEPAという不飽和脂肪酸が含まれ高齢者が不足しやすい栄養素がギューッと詰まって、軟らかくて食べやすくて完璧です！

セレンも含まれているんです。セレンは血圧に関わるホルモンに作用していて、血管を拡張させ血液が固まるのを予防してくれる働きが。。つまり、脳血栓、心筋梗塞など血栓の予防に効果的と言われているので、介護予防だけでなく、生活習慣病予防にも発揮してくれますね(^-^)v