「加齢にはカレー」という言葉を耳にしたことがある。カレーを多く食べているインドでは、アルツハイマー型認知症の発症率が低いことからクルクミンの作用が注目され、研究が始まりましたそうです。 カレーに使われるスパイスのターメリック（ウコン）の主成…
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